Gör sista timmarna

Om några timmar stänger jag. För gott. För denna sommar. Vad som händer med Kafé Kaim i framtiden är ännu inte känt. För någon. Men jag vet att det finns eldsjälar i Mariannelund. Så det kommer att leva kvar. Leva upp. Blomma ut. Jag är i alla fall mer än nöjd med min sommar här. Jag har fått träffa många spännande, roliga, annorlunda, vanligt ovanliga, svenska, tyska, nigerianska, danska, brittiska, konstnärliga, kreativa, inspirerande människor. Det om något har varit otroligt berikande!

Vad tar jag mer med mig från den här sommaren? Några iakttagelser:
- danskar och tyskar ger dricks i större utsträckning än svenskar
- en öppen dörr lockar in fler än en stängd (svensk försiktighet)
- ett internetkafé har i normala fall datorer
- det är visst inte självklart att kakor och bullar är egengjorda när man går på kafé
- det är väldigt uppskattat när kakor och bullar är egengjorda när man går på kafé
- folk går på kafé i vått och torrt, kyla och värme, till lunch och middag, helgdag och vardag (eller inte alls)
- det behöver inte vara svårt och dyrt för att vara gott och ekologiskt
- är man två är det mesta roligare
Etcetera.

Igår var jag på en jättevacker konsert i Hässleby kyrka, med danska Marianne G. Nielsen och några svenska musiker. Cello, tvärflöjt, orgel och sång (opera). Underbart! Som balsam för själen. Därefter blev det Emilsoppa med släkt och vänner på kafé Kaim. Ett väldigt bra avslut på en väldigt bra sommar.

Ett stort TACK till alla som har kommit och fikat, småpratat, ätit och uppmuntrat på håll!
Kom nu och hjälp mig tömma kylen och frysen - tre timmar kvar...

Ni som är intresserade av receptsamlingen från sommaren kan ju höra av er. Den är förhoppningsvis färdig inom kort.

Frihetssoppa!

Idag har jag agerat kock på scenen i Mariannelund. Ett oerhört ärofyllt och roligt uppdrag, måste jag säga! Och här är receptet på Frihetssoppan, för er som ville ha det. Tack alla som hjälpte till! Och speciellt stort tack till Karin och Janna som har genomfört detta projekt. Det har väckt många viktiga tankar och samtal. Lycka till med fortsättningen i Luleå och Stockholm!

Här är receptet på Mariannelundsbornas Frihetssoppa (rekommenderas starkt!):
5 liter vatten
2,25 kg pumpa
5 färskpotatisar, medelstora
3 gula lökar
3 morötter
1 rotselleri, medelstor
1 kålrot, medelstor
2 palsternackor
1 påse (300 gr) jordärtskockor, icas eco

3,5 dl olivolja
10 pkt fond du chef grönsaker (icas fond utan tillsatser och glutamat)
1 tsk malen kanel
5,5 msk dijonsenap provencale
4 tsk äppelcidervinäger
1,5 tsk havssalt
svartpeppar, nymalen (flera ordentliga tag med pepparkvarnen)
5 dl vispgrädde

Topping:
2 krukor persilja
ca 5 dl riven parmesanost

Gör så här:
1. Skär alla rotfrukter i kvartar, tärningar, korta stavar, halvmånar.
2. Lägg allt i gryta med olivoljan, låt ångkoka i oljan under lock ca 10 min
3. Koka upp vatten i vattenkokare och häll i grytan allt eftersom
4. Lös upp senapen i ett glas i lite av det varma vattnet och häll i
5. Lägg i fonden
6. Låt koka ca 20 min
7. Addera kanel och äppelcidervinäger
8. Klipp persilja och riv ost i varsin serveringsskål

Precis innan servering: häll i grädden, rör om
Häll upp i skål, toppa med ost och persilja
Servera bröd och smör till.

Nu ska jag iväg och lyssna på danska Marianne G. Nielson i kyrkan. Opera! Fantastiskt vad som händer i Mariannelund. Ikväll har jag extra öppet mellan 20-22. Och så imorgon, sista chansen att fika på kafé Kaim, 12-16! VÄLKOMMEN!

Slutspurt!

Jag är tillbaka efter min minifestivalsemester. Kan inte påstå att jag laddade batterierna med mycket sömn, festivalliv är festivalliv, men jag ladde på andra sätt. Och nu är jag mitt uppe i slutspurten.

Imorgonkväll börjar Konstkalaset med italiensk film på Mariannelunds biograf. Jag har lovat att se till att det finns fika till det, så imorgonbitti blir det till att baka bullar! Sedan fortsätter programmet som följer:

Fredag har jag öppet 12.00-17.30. Klockan 18.00 är det musik och invigning av Konsthallen på torget, med följande vernissage vid just nämna hall (brevid stationshuset) kl. 19.15. Då öppnar jag igen: 19.00-21.00. Därefter (21.30) blir det utomhusbio i Herrgårdsparken: Chocolat visas och Karamellkokeriet frestar med chokladpraliner (fri entré!).
På lördag rör jag ihop Frihetssoppan på torget kl. 11.00, som sedan kan avnjutas kl. 13.15. Så på lördag öppnar jag inte förrän kl. 14.00. För att hinna vara med på konserten i kyrkan med danska Marianne G Nielsen kl. 18.00, stänger jag redan 17.00. För att sedan ha öppet igen kl. 20.00-22.00.
På söndag, min sista dag, är det öppet 12.00-16.00. Kl. 17.00 kan man äta Söndagsmiddag på Pensionat Solhöjden i stället (obs! boka bord).

Mellan dessa tider finns det mycket annat att se och göra i Mariannelund: konstutställningar, rundvandringar, kortfilm, loppis, åk med häst och vagn för barn, musikunderhållning, matprat, ekologiskt, närodlat... Den här helgen vill man helt enkelt inte missa!

Vi ses!

Konstig ketchupeffekt

Det kan gå timmar då inte en själ är här. Och så kommer en timme då flera människor kommer samtidigt. Känner de vittring av varandra eller har de synkat sina våffelbehov? Jag ska inte klaga, men jag skulle hellre grädda två våfflor lite då och då än åtta samtidigt. Men med två dubbla våffeljärn går även det! I måndagskväll var här faktiskt våffelkalas: en tysk tvåbarnsfamilj och ett mor/farförälderpar med barn och barnbarn. De frasiga våfflorna med kanelsmak fortsätter alltså att göra succé. Nu serveras de med Änglamarks hallon- eller jordgubbssylt, grädde och några färska blåbär.

Jag var för övrigt ute i en och en halv timme igår och plockade blåbär. Skogen är ju full av dessa underbara små bär! Så det blev väl närmare en och en halv liter. Nu kan här bakas blåbärskakor! Fast då behöver jag förstås kunder som äter dessa delikatesser också...

Jag trodde mig kunna se ett kundmönster, vid vilket väder och klockslag de kommer. Men icke. Det är hur oregelbundet som helst! Vilket förstås gör det lite mer spännande att ha ett kafé. Man vet aldrig vad som väntar när man öppnar dörrarna för dagen.

Imorse kom jag igång lite sent, men hann ändå med det jag skulle: en fetaostpaj med soltorkade tomater, några ciabata och frallor, en tomatsoppa, handling (i hällregn!) och städning.

Vi har gått in i kafé Kaims sista månad och det börjar bli dags att informera om några saker:
Den 11-15 augusti är kaféet STÄNGT (jag är på Frizon).
Den 19-22 augusti är det Konstkalas och diverse happenings i Mariannelund. Det blir film både inomhus och utomhus, konsert i kyrkan, mat, kultur och konst i spännande möten på torget och i de olika utställningarna på stationsområdet.
Den 22 augusti är även kaféets sista dag. Så passa på att ta en fika innan dess, kära vänner och kunder - det är så trist att behöva ångra sig senare!

Vi ses!

Extrahjälpen har farit

Under en vecka har jag haft min vän Linda från Enköping här. Det har varit toppen! Hon har bakat småkakor, en himmelsk blåbärskaka, en ny sorts bröd och lite annat. Inte nog med det så har hon varit en klippa i köket. Det har gjort att jag har haft tid att prata lite mer med kunderna. Och det är ju alltid roligt! Senaste tiden har det varit fram för allt tyskar här med sina datorer. Att kafé Kaim har blivit ett internetkafé (dock utan datorer) är en succé.

Just nu är det dock lugnt. Bara min fantastiska gäst Helen Goodwin är här på kafferast.

På lördag är det vernissage, så alla håller på och arbetar förbrilt med diverse saker. Det blir spännande. Temat för denna utställning är Mat och frihet. Många unga konstnärer från olika länder ställer ut. Så kom klockan 16.00 till gamla Axplocket i Mariannelund (det gula huset på andra sidan vägen, vid Preem-macken).

Välkommen in!

Händelser i kök på plats

Nu kan man ta en titt in i Godsmagasinet och kolla på Händelser i kök/Kitchen Events när man ändå äter en våffla eller dricker en kopp kaffe på kafé Kaim.

Tyskarna och danskarna skiner med sin närvaro, likaså stockholmarna. Och nu även min eminenta vän Linda. Hon har bakat idag, så det har doftat himmelskt! Ett synnerligen bra försäljningsknep: nybakade kokostoppar och nötklickar. Sålde fyra på stört!

Och internetbesökarna blir fler och fler. Vi har dock glömt att säga att man måste ha med sig sin egen dator. Men det verkar inte vara något problem: folk åker tillbaka hem och hämtar sina datorer och kommer hit, dricker lite kaffe eller saft och surfar runt.

Har man tur kan man även få träffa Helen Goodwin, en brittisk konstnär som är här och jobbar på sin installation. En underbar människa! Kommer in och dricker english tea, snurrar på sin röda, kinesiska tråd och småpratar med sin fantastiska accent.

Kafé Kaim är då verkligen ett internationellt kafé. Jag fortsätter att stortrivas! Ska nu lägga upp nya bilder på lite av det som säljs här. Beundra, begrunda och kom och fika!

Kaim goes trådlöst!

Så finns det alltså trådlöst internet på kafé Kaim. Toppen. Välkomna hit att surfa loss!

Och på lördag kl 16 är det vernissage i Godsmagasinet. Då börjar utställningen "Händelser i kök". Konstnärerna är redan på plats. Spännande, spännande. Så kom gott folk, kom till Mariannelund of Sweden!

Värmebölja lindras med nya glassorter

Jag har hittat lite fler glassorter: jordgubbsglass (Änglamark) och blåbärssorbet (Siaglass). Nu kan man även få glass till våfflorna om man vill. En hit med några färska jordgubbar, pyntade med lite citronmeliss!

Jag har fått mina stamkunder, och det är trevligt. Både för sällskapet och ekonomin. Jag anar även en ökad turistström, även om denna värmebölja (det sägs vara uppåt 35 grader idag!) verkar bli långrandig.

FN:s plusmeny är uppskattad: man lägger två kronor (eller mer) i en bössa vid kassan när man betalar, så bjuder man även ett skolbarn i Etiopien eller Kambodja på lunch. Får barnen lunch i skolan så kommer fler till skolan, vilket leder till att fler får utbildning. Dessutom vet väl alla att man tänker bättre med mätt mage, så ökat matintag ökar också koncentrationen och inlärningsförmågan. En skollunch för 2 kr har alltså många positiva effekter!

Nu har även släkten varit på besök och de kan också bekräfta det som många andra redan har sagt: det ÄR ett väldigt trevligt, gemytligt och charmigt kafé!

Så välkomna, alla semesterfirare, på en fika eller lunch (många hyllar tomatsoppan, den gröna ärtsoppan och pajerna). Jag har även fyllt på förrådet med vaniljfudge och brända mandlar från Karamellkokeriet, som går åt som smör i solsken. Även om man kan köpa karameller hos mig så måste jag säga att kokeriet är väl värt ett besök! (Öppet vardagar 8-18)

Varmt välkommen till stationen i Mariannelund!

Nu tar jag lite långhelg, så alla fikasugna får vänta till på tisdag, då jag har öppet som vanligt igen. Jag har nämligen lite släktangelägenheter att se fram mot: trillingdop!

Det verkar som om kafé Kaim börjar göra sig ett namn i Stockholm. Idag har kunderna varit övervägande stockholmare. Trevlig, få en liten smak av hemtrakterna. Alla lever om sig så: god, grön ärtsoppa, färska frallor, mysigt ställe, så lugnt och skönt...

Alltså, en skön helg i sommarvärmen önskar jag er alla, så ses vi igen på tisdag!

Glass gör gott i sommarvärmen

Visst vill jag ha en fin sommar, men inte så här fin! Kunderna ligger vid badstränderna eller i sina trädgårdar. Någonstans där det finns vatten. Det enda vatten jag har att erbjuda är på glasflaskor, vilket i och för sig också är uppskattat i värmen.

Nytt på menyn är kulglass i smakerna vanilj, blåbär och choklad. Det är Sia:s kravmärkta paketglass. Mycket god! Går nu även att få med sig en liten bägare, om man inte hinner sitta ner på kaféet, som för övrigt erbjuder välbehövd svalka.

Nu går det även att få in den riktiga känslan i Radio-Pelles museum, när nu cd-spelaren går på högvarv med musik från 50-talet.

Välkommen in i svalkan!

Våffelsuccé

Våfflor med vispad grädde och färska jordgubbar. Vilken hit! ”De frasigaste våfflor jag ätit”, enligt vissa nöjda kunder.

Idag (söndag) har det varit viss tillströmning. Det blev rent av rätt stressigt en timme mitt på dagen! Ja, allt är ju relativt.

Midsommar har varit lugn och mysig. Det blev traditionsenligt med folkdansgille, dragspel och dans runt stången. Karameller, jordgubbar, grädde och chokladkaka. Blommor under kudden.

Salladsbädden jag har tänkt på så länge har nu gått från tanke till verklighet. Vi får väl se om det tar sig! I så fall är det ju närodlat på riktigt. Kryddorna växer i alla fall så det knakar, så dem måste jag snart plantera om i större krukor. Men inte för stora, för jag vill fortfarande ha dem i köksfönstret. Det skapar en mysig atmosfär! Dessutom doftar det underbart när man rör vid basilikan, timjan eller citronmelissen!

Idag måste ha varit årets (hittills) varmaste dag. Det firade jag med att ta ett kvällsdop. En spegelblank sjö, solens sista strålar i det ljumma vattnet (varmare än luften!) och inte en själ så långt ögat nådde (om inte knott har själar?). Fantastiskt!

Välkommen till Mariannelund of Sweden!

Solen skiner från en klarblå himmel. Sommaren är äntligen här på riktigt. Imorgon är det midsommarafton, och då har vi STÄNGT på kafé Kaim. På lördag har vi öppet 12.00-17.00 och på söndag har vi öppet som vanligt.

Midsommarafton tänker jag, liksom jag många andra, äta sill och potatis, jordgubbar och glass. Jag tänker plocka blommor och sätta i håret. Eventuellt sjunger vi även några sånger med gitarren som komp. Det blir ett lugnt firande i år med mormor och morfar, mamma och Majsan. Mitt lilla M-gäng. I Mariannelund. Tror det blir toppen!

Kafégästerna fortsätter att komma i små men regelbundna strömmar. Det märks att folk har börjat hitta hit på egen hand. Igår hade vi ett par från Borås och ett från Stockholm på besök. Men hittills är väl ortsborna de säkraste korten – och det är ju trevligt med stamkunder!

Välkommen in på en fika!

Första veckan går mot sitt slut

Så himla nöjd jag är! Jag har just lyckats baka en saftig, inte så söt, morotskaka och dekorerat den med glasyr, en morotsbit och citronmeliss. Som på ett riktigt konditori (jag ska försöka lägga upp en bild på detta mästerverk)!

Det är nu fredag och vi har precis öppnat, min vän Majsan och jag. Än så länge är det rätt lugnt. Solen börjar titta fram, dörren står på vid gavel och fåglarna kvittrar. Jag är förväntansfull och nyfiken inför helgen: kommer den innebära fler kunder?

Veckan har bjudit på en trevlig liten skara kunder. Allt från 5-åringar till 75-åringar. Till och med ett gäng tyskar har hittat hit (fast de var bara intresserade av museet, inte av att fika, tyvärr)! Hittills har det verkligen lönat sig att ha öppet till 19.00. Det är den sista timmen som de flesta kunderna har kommit. Vissa för att äta en pajbit eller soppa, andra för att fika.

Trots att det inte har varit så många kunder här en så trivs jag och känner mig glad för kaféet. Det är precis vad jag har drömt om! Det enda som har strulat är kaffe- och tetermosarna. Tetermosen häller ut i princip allt varmt vatten man häller i den och kaffet blir kallt alldeles för fort. Det är svårt att bedöma hur mycket som ska bryggas till öppningsdags. Hittills har vi fått hälla bort alldeles för mycket kaffe, bara för att det inte har gått åt. Trist! Sådant svider i själen och gnager på samvetet.

Jag försöker fånga in resenärerna som väntar på tåget eller bussen. Ibland lyckas det, men oftast inte. Kollektivtrafiken i Mariannelund är alldeles för väl synkad för att folk ska hinna fika! Men det händer att någon köper med sig en frukt, fralla eller baguette, en kaffe eller en dricka. Så skam den som ger sig! Jag fortsätter att fiska kunder.

Idag på morgonen har jag handlat, bakat baguetter, frallor och en morotskaka, samt kokat ihop en soppa på gröna ärtor och grädde. Den blev riktigt len och god i smaken! Dagens tips från köket, med andra ord.

Välkommen till kafé Kaim!
Tisdag-söndag, 12.00-19.00
12 juni-22 augusti.

Några vänner jag vill tipsa om: Karamellkokeriet i Mariannelund

I stromiga vindar och växlande sol och regnskurar blev igår Kafé Kaim, Radio-Pelles museum och Sverigepaketet invigt. Det har varit intensiva dagar: det har målats, ställts upp apparater och hängts upp skyltar i museet, det har bakats, städats och handlats till kaféet, det har snickrats, pysslats och informerats om Sverigepaketet. Många spännande bollar i luften samtidigt! Men med ett bra team har vi fått det att fungera.

I onsdags kom jag tillbaka till Mariannelund efter några semesterdagar hemma. Dagen därpå kom en av mina vänner, Lisa. Fredagen ägnade vi åt att baka bullar, bröd och kladdkaka, göra hummus och tomatsoppa och handla lite till (det är svårt att beräkna!). På fredagens eftermiddag kom sedan Majsan, min anda vän och klippa som ska vara med mig fram till midsommar. Vi lärde oss kassaapparaten, satte upp prislistor och småplockade på kvällen och på lördagsförmiddagen. Jag gick även upp tidigt och bakade en sats kanelbullar till, samt gjorde en morots- och ädelostpaj.

Efter själva invigningen, där det blev diverse tal och information, avtäckning av Sverigepaketet, lite bubbel och chips, livemusik i form av trumpet samt mingel, blev det rusning till kafé Kaim. Vissa källor säger att det var ett 80-tal personer på själva invigningen och minst hälften av dem måste ha varit på kaféet efteråt. Det var trångt! Men stämningen var god, folk var glada och uppskattade utbudet. Och jag var glad åt att ha Lisa och Majsan vid min sida! Annars hade jag nog gått på knäna. Naivt av mig att tro att jag skulle kunna klara det själv!

På gårdagens meny stod: tomatsoppa med fetaosttopping samt ostfralla, pitabröd med hummus och alfaalfagroddar/salladsblad, morots- och ädelostpaj med sallad, tre sorters småkakor (kokostoppar, nötklickar och chokladsnittar – tack Linda och Elina för hjälpen med bakningen av dem!), kladdkaka med grädde, ostfrallor och förstås: kanelbullar. Vi hade till och med ett öppningserbjudande: kaffe och bulle för 20 kr. Det blev succé!

Vi var alla trötta men nöjda igår kväll. Det var med spänd förväntan inför resten av sommaren som jag la mig igår, och med samma glada, hoppfyllda förväntan jag vaknade till en solig morgon idag. På menyn idag står samma sak som igår. Så välkomna, alla som har vägarna förbi och är sugna på något gott!

Snart slår vi upp portarna

Säsongsstarten för Kafé Kaim närmar sig. (Det lät som en reklamannons för en tv-såpa, ursäkta!)

Men det är sant. På lördag kl 14.00 blir det invigning ute vid Magasinet. Mariannelund of Sweden är snart ett begrepp alla ska ha hört! Sverigepaketet inleder sin turné, Radio-Pelles museum öppnar och man kan dricka den första koppen kaffe i Kafé Kaim för det här året. Det blir tal, bubbel, avtäckning och livemusik. Ja, och solen har lovat att lysa med sin närvaro (åtminstonde säger meterologerna att det ska vara soligt). Det gillar vi!

Det finns ännu en hel del att göra, både i kaféet och i museumet. Men allting ordnar sig och än har vi några dagar kvar på oss. Det verkar vara ett bra team här som får saker gjorda. Det gäller bara att lägga in den lilla extra växeln så här i slutspurten.

För min del innebär denna extra växel handling, städning, disk, bakning och menyskrivande. Ja, vi ska nog få det här att fungera. Imorgon kommer en av mina fantastiska vänner och på fredag en till. Skönt med lite extra förstärkning så här i början.

Jag har insett att det inte är helt lätt att starta eget (har ju av just den anledningen bestämt mig för att inte göra det, utan i stället haka på det min moster redan har). Därför beundrar jag alla unga (och gamla!) företagare. Vilken drivkraft, vilket engagemang, vilket mod!

Under tågresan hit sträckläste jag Camino magasin, som är en fantastiskt inspirerande tidning som tar upp allt från kultur och mode till mat och teknik - och allting är ur ett hållbart perspektiv. Riktigt spännande! Snygga foton, fräsch layout, bra reportage och lättläsa notiser.

Välkomna på invigning på lördag, 14.00!

Nu är det verklighet!

Sitter nu i Mariannelund. Försöker få halsen att sluta göra ont genom att dricka te, äta glass och halstabletter. Solen skiner, så egentligen skulle jag vilja ta mig till spåret och springa. Åh, vad jag längtar!

Har inrett lägenheten nu, eller ja, mitt rum i alla fall. Kommer nog kunna känna mig hemma där rätt så fort.

Igår var jag, moster Anna och pappa i Vimmerby på second hand-runda. Hittade diverse användbara saker till kaféet: soppslev, micro, handvisp, brickor, burkar, kavel m.m.

Anna håller på och jobbar för fullt i Radio-Pelles museum just nu, tillsammans med några flitiga vänner. Det blir så snyggt, så snyggt! Ja, det är verkligen med inspiration, energi (trots förkylning) och glädje jag skriver detta inlägg.

Vi har dessutom pratat pappersarbete, och kommit fram till en form som blir enklast för oss alla, så det känns förstås toppen.

Den här veckan ska vi försöka få i ordning med hyllor i köket, så jag kan städa det grundligt en gång och sedan inhandla ett basförråd. Sedan åker jag hem några dagar (studenter ska firas och tänderna ska undersökas) för att sedan komma tillbaka hit för resten av sommaren. Galet! Tänk, nu är det verklighet.

Om mindre än två veckor slår Kafé Kaim och Radio-Pelles museum upp portarna. Välkomna!

På återseende!

Und für die Deutschen, die diese Seite gefunden haben: Sie sind am 12. Juni im Kafé Kaim herzlich willkommen! An dem Tag machen wir auf, und sind den ganzen Sommer, bis 22. August, für Sie da (Dienstag-Sonntag, 12.00 - 19.00 Uhr). Wir können Ihnen Zimtschnecken, Suppe, leckere Bröte und Kuchen anbieten, und viele andere, leckeren Sachen anbieten! Vielleicht sogar Waffeln mit Sahne, Marmelade oder Eis. Haben Sie andere Vorschläge oder Wünschen können Sie mir gerne schreiben.

Auf Wiedersehen!

Sommaren är här på riktigt!

Dags för ett uppdatering.

Det närmar sig. Det är otroligt. Det är sommar!
Nytt från Mariannelundstrakten: i sommar kan man få guidade turer i Mariannelund. Så här står det i ett pressmeddelande: Mariannelundguides stadsvandring berättar också om hur Mariannelund fick sitt namn ochom hur Mariannelund formats av bland annat strejkbrytare, generaler, pärlfiskare,alkoholister, ufo-fanatiker, tyska turister, kinesiska konstnärer, skotska adelsfruar ochreligiösa ungdomar (kontakt: mariannelundguide@gmail.com). Den måste jag själv gå! Jag är klart pepp :)

Dessutom har jag fått ett samtal från Smålandsposten. Ryktet sprider sig visst att kafé Kaim öppnar snart. Precis det vi hoppas på! Vissa rykten är bra.

Idag när jag satt i solen på bryggan efter att ha badat för första gången i år kom jag att tänka på vad fantastiskt det är att jag ska få bo i Mariannelund i sommar. Där finns ju verkligen det finaste joggingspåret och den vackraste sjön i Sverige! Längtar riktigt!

På återseende!

Regn och pappersarbete hänger över mig

Efter två veckors studieresa med min klass är jag nu tillbaka på skolan. Knappt två veckor kvar! Sedan har jag två veckor som jag kan viga helt åt kafé Kaim. Det som ligger överst på listan är att fylla i anmälan om livsmedelsanläggnings, som det så fint kallas när man ska driva kafé, samt göra en budgetmall och starta ett eget företag. Det sistnämnda måste dock göras hemifrån, då jag har min e-leg på pappas dator (ytterst osmidigt!).

Jag har fått lite hjälp av mina kära vänner med meny och prissättning. Här kommer mitt förslag:
Soppa + brödbit: 40 kr
En 1/4 paj + sallad: 50 kr
En matig macka: 30 kr
Kladdkaka/bärkaka + grädde/glass: 30 kr
Kanelbulle i normal storlek: 10 kr
Kaffe/Te: 15 kr (inkl. påtår)

Vad tror ni? Kom gärna med tips och idéer! Jag tänker att utbudet får variera, beroende på vad jag får tag i och vad jag hinner baka.

Det är en del inköp som behöver göras. Jag får ta en runda på Axplocket när jag kommer till Mariannelund. Praktiskt med en loppis i närheten! Skulle behöva en el-/eller handvisp, en matberedare (annars blir det hopplöst att göra hummus!), soppslev, bakbunkar, knivar, ett skafferi/en lagerhylla, en liten vagn man kan rulla + brickor för disk...

På återseende!

En vårtur till Mariannelund

I lördags fyllde jag skolans minibuss med vänner och åkte till Mariannelund. Vi hann se kaféet, prata lite med moster Anna om sommarens alla evenemang, titta in hos lilla mormor samt svänga förbi Bullerbyn. Sååå idylliskt! Jag hoppas att det blir en solig och härlig sommar, så jag kan ta cykeln på mina lediga måndagar och se mig om på alla de kända och okända platser som finns i området. Det är så vackert! The place to be!

Jag hade lovat att det här inlägget skulle vara lite mer för tyskar. Men tyvärr, tiden är knapp. Imorgon åker jag ut i Europa och blir borta två veckor. Får ta tag i saker då.

Har i alla fall haft kontakt med personer på Eksjö kommun som verkar trevliga och hjälpsamma. Tror det här kan ros i land!

En annan kompis, Liv, har dessutom gett hintar om att hon vill komma och hjälpa mig i kaféet fram till midsommar. Vore toppen!

På återseende!

Vårvindar friska!

Efter en underbart inspirerande och härlig arbetsvecka på Bjärka-Säby är det dags att sätta sig vid datorn och blogga. Nya tankar kring Kafé Kaim, nya saker jag har kommit på att jag borde göra och ta tag i, samt en del länktips för Smålandsvänner. Passande nog har molnen gömt solen för ett tag, så en stund vid datorn känns helt OK.

På Bjärka fick vi vara med och fylla krukor med jord, som det sedan ska växa örter, tomater och blommor i. Terassen på slottets framsida kommer bli som ett levande växthus i sommar. Vackert! Och jag hoppas kunna göra något liknande vid stationshuset. Det vore alldeles fantastiskt att få odla lite rucculasallad, några tomater, lite citronmeliss, kanske lite mynta och även kryddor som persilja, basilika och timjan? Fler tips? Inte nog med att det vore trevligt, billigt och gott - det blir fint också! Ja just ja, ringblommor också - så jag kan dekorera kakor och mackor.

Det som oroar mig mest just nu och ligger och gnager lite grand är ekonomin. Skatteverk, moms, kassaavgift och bokföring är ord som är lika med olust just nu. Men det mesta brukar ordna sig. Ordning och reda och ett gott humör brukar vara en bra grund för det mesta i livet!

Min kära vän, Majsan, kommer kanske och bor med mig och hjälper mig i kaféet i sommar. Vore toppen! Jag har insett att det kommer bli en del jobb: handla, baka, göra soppor och pajer, sälja, diska, plocka, vattna blommor, städa toan... Vilken sommar jag har framför mig! Och jag tänker på det med ett stort leende på läpparna. A dream comes true!

Och nu till länktipsen:

För den som söker övernattning rekommenderas Kullagården, ett mysigt vandrarhem centralt i Mariannelund, och Idekulla, en fin gård strax utanför Mariannelund.

För den som vill veta mer om vad som händer i bygden hänvisar jag till Katthults hemsida.

Mariannelund har blivit något av en kulturby, lite av Smålands meteropol, skulle jag vilja påstå. Läs bara vad som har pågått i orten de senaste åren: Folk08 - "local/global" med Arts Nordica/ TCGnordica.

Ju mer min moster Anna skickar till mig med tips om vad som händer och finns i Mariannelund, desto mer förvånas jag. Vilken livlig liten håla! Jag hoppas jag får möjlighet på mina lediga måndagar att göra små utflykter och själv upptäcka det jag nu tipsar om! Vore underbart! Läs själv på Mariannelunds hembygdsförenings hemsida och en nyhetssajt om Mariannelund.

Julles mekaniska verkstad är visst också en sevärdhet: 1880 startades Mariannelunds gjuteri, som sedan blev en mekanisk verkstad med tillbygd smedja. För den intresserade finns det verktyg och maskiner att se från tidigt 1900-tal. Anläggningen är kulturhistoriskt synnerligen intressant och planeras bli byggnadsminne. Verkstaden ligger inne i Mariannelund, väster om Bruzaån.

Nu ska jag gå och äta bullar med några vänner. Även smaklökarna måste ju få inspieraras och få en försmak av vad sommaren kommer att erbjuda!

På återseende!

p.s. Nästa gång blir det lite mer för dansk- och tysktalande läsare...

Vårsol påminner om stundande sommar

Igår kunde jag gå i bara tunn tröja ute när jag gick med cykeln till verkstaden - och jag svettades! Jag blev då påmind om att sommaren närmar sig - med rasande takt! Och det var med skräckblandade lustkänslor jag konstaterade det.

Moster Anna skickar stup i kvarten förslag på vepor som ska sitta en här och en där och pryda Kafé Kaims väggar i sommar, för att visa allt spännande som händer. Och jag tror att jag redan nu vågar avslöja att det blir diverse konstutställningar, kinesiskt och svenskt i en härlig mix, med betoning på mat och frihet. Låter det inte som en spännande sommar, som man gärna tillbringar i Mariannelund!?

Jag försöker hålla lite koll på det som händer i omgivningarna, redan nu men även i sommar. Läser just nu att man under mars månad kan gå på fria filmföreställningar för barn på helgerna. Det är Astrid Lindgrens Näs som erbjuder detta. Om man ändå vore ett barn!


Det börjar bli dags för mig att ta tag i det jag av någon anledning så gärna skjuter upp:
* Hur fungerar det med betalning av varor?
* Vad måste skattas och hur?
* Var hittar jag återförsäljare - lokala bönder, Rättvisemärkta varor osv?

På återseende!

Insnöad - men inte handlnigsförlamad!

Snön ligger fortfarande vit överallt. Men jag och moster Anna håller kontakten via telefon och mail. Hon funderar över annonsering, jag tar kontakt med personer som kan vara intressanta för mig.

Anna avslöjar:
I samma mysiga stationshus som kaféet ligger i, kommer det i sommar även finnas ett radiomuseum. Nu blir fikapausen alltså ett riktigt familjenöje!

Inom kort kommer även fler bilder läggas upp på detta omtalade kafé. Den som då inte planerar in en tur till Mariannelund i sommar måste ha en riktigt bra anledning till det!

Jag tänker mig ett kafé där människor i alla åldrar, från olika kulturer och med olika åsikter kan mötas - över en kopp kaffe eller en varm soppa en regnig dag, eller över en glass när solen skiner.

Mariannelund kommer även i år att erbjuda mycket i kulturväg. Jag vill inte avslöja för mycket, men det ryktas om ett Konstkalas...

Som det ser ut nu blir det invigning den 12 juni (då hinner jag med lite studentvänner hemma först). Sedan kör vi på hela sommaren, till slutet av augusti!

Ytterligare anledningar till att besöka Mariannelund i sommar:

• det ligger en otroligt vacker liten insjö alldeles i närheten, med ett omgivande sågspånsmjukt joggingspår för den hurtige
• Astrid Lindgrens värld ligger bara någon mil bort
• det finns många platser att upptäcka "bakom kulisserna" efter filminspelningarna av Emil i Lönneberga
• Barnen i Bullerbyn bor alldeles nästgårds
• Karamellkokeriet erbjuder inte bara något sött för smaklökarna; även ögonen får vara med och uppleva hur det går till att koka karameller!

På återseende!

Stiltje i snövädret

Sommaren känns ännu rätt avlägsen, men jag vet att våren kommer susa förbi, som den alltid gör, med lökar som tittar fram i rabatterna, knoppar på träden och isar som smälter.

Just nu är det nog moster Anna som arbetar mer med Kafé Kaim än jag. Jag har dock tagit kontakt med diverse företag som säljer ekologiska varor. (Kung Markatta, Ben & Jerry's, Saltå Kvarn) Får se vad det ger.

På jullovet när jag var hemma passade jag på att sitta lite vid datorn och skapa ett första utkast till en meny. Vid sådana tillfällen - när jag konkret planerar inför sommaren - känns det på riktigt: jag ska verkligen blir kaféägare för en sommar! Otroligt roligt.

Tips och idéer mottages förstås med glädje. Vad vill man ha när man kommer till ett stationscafé en sommardag?

Första mötet i soffan

Nu är det dags. Kafé Kaim börjar ta form.

Sommaren 2010 kommer bli en fantastisk sommar, för mig, för Mariannelundsborna och alla turister.

I gammal 50-tals miljö i ett stationshus med anor från 1870-talet kommer det nu finnas ett kafé som erbjuder ekologiskt, rättvisemärkt och närodlat i största möjliga mån. I Astrid Lindgrens hemtrakter. Hela sommaren. Exakta datum är inte spikade ännu. Men nu kör vi!

Moster Anna och jag har haft första mötet. Fnittrande har vi idésprutat i soffan framför brasan, inkurade i varsin filt.

Kaffe, te och saft. Frukt och smörgåsar. Pajer och soppor. Närproducerade karameller och Rättvisemärkt choklad.

Jag säger bara: kom till Mariannelund i sommar!