Glass gör gott i sommarvärmen

Visst vill jag ha en fin sommar, men inte så här fin! Kunderna ligger vid badstränderna eller i sina trädgårdar. Någonstans där det finns vatten. Det enda vatten jag har att erbjuda är på glasflaskor, vilket i och för sig också är uppskattat i värmen.

Nytt på menyn är kulglass i smakerna vanilj, blåbär och choklad. Det är Sia:s kravmärkta paketglass. Mycket god! Går nu även att få med sig en liten bägare, om man inte hinner sitta ner på kaféet, som för övrigt erbjuder välbehövd svalka.

Nu går det även att få in den riktiga känslan i Radio-Pelles museum, när nu cd-spelaren går på högvarv med musik från 50-talet.

Välkommen in i svalkan!

Våffelsuccé

Våfflor med vispad grädde och färska jordgubbar. Vilken hit! ”De frasigaste våfflor jag ätit”, enligt vissa nöjda kunder.

Idag (söndag) har det varit viss tillströmning. Det blev rent av rätt stressigt en timme mitt på dagen! Ja, allt är ju relativt.

Midsommar har varit lugn och mysig. Det blev traditionsenligt med folkdansgille, dragspel och dans runt stången. Karameller, jordgubbar, grädde och chokladkaka. Blommor under kudden.

Salladsbädden jag har tänkt på så länge har nu gått från tanke till verklighet. Vi får väl se om det tar sig! I så fall är det ju närodlat på riktigt. Kryddorna växer i alla fall så det knakar, så dem måste jag snart plantera om i större krukor. Men inte för stora, för jag vill fortfarande ha dem i köksfönstret. Det skapar en mysig atmosfär! Dessutom doftar det underbart när man rör vid basilikan, timjan eller citronmelissen!

Idag måste ha varit årets (hittills) varmaste dag. Det firade jag med att ta ett kvällsdop. En spegelblank sjö, solens sista strålar i det ljumma vattnet (varmare än luften!) och inte en själ så långt ögat nådde (om inte knott har själar?). Fantastiskt!

Välkommen till Mariannelund of Sweden!

Solen skiner från en klarblå himmel. Sommaren är äntligen här på riktigt. Imorgon är det midsommarafton, och då har vi STÄNGT på kafé Kaim. På lördag har vi öppet 12.00-17.00 och på söndag har vi öppet som vanligt.

Midsommarafton tänker jag, liksom jag många andra, äta sill och potatis, jordgubbar och glass. Jag tänker plocka blommor och sätta i håret. Eventuellt sjunger vi även några sånger med gitarren som komp. Det blir ett lugnt firande i år med mormor och morfar, mamma och Majsan. Mitt lilla M-gäng. I Mariannelund. Tror det blir toppen!

Kafégästerna fortsätter att komma i små men regelbundna strömmar. Det märks att folk har börjat hitta hit på egen hand. Igår hade vi ett par från Borås och ett från Stockholm på besök. Men hittills är väl ortsborna de säkraste korten – och det är ju trevligt med stamkunder!

Välkommen in på en fika!

Första veckan går mot sitt slut

Så himla nöjd jag är! Jag har just lyckats baka en saftig, inte så söt, morotskaka och dekorerat den med glasyr, en morotsbit och citronmeliss. Som på ett riktigt konditori (jag ska försöka lägga upp en bild på detta mästerverk)!

Det är nu fredag och vi har precis öppnat, min vän Majsan och jag. Än så länge är det rätt lugnt. Solen börjar titta fram, dörren står på vid gavel och fåglarna kvittrar. Jag är förväntansfull och nyfiken inför helgen: kommer den innebära fler kunder?

Veckan har bjudit på en trevlig liten skara kunder. Allt från 5-åringar till 75-åringar. Till och med ett gäng tyskar har hittat hit (fast de var bara intresserade av museet, inte av att fika, tyvärr)! Hittills har det verkligen lönat sig att ha öppet till 19.00. Det är den sista timmen som de flesta kunderna har kommit. Vissa för att äta en pajbit eller soppa, andra för att fika.

Trots att det inte har varit så många kunder här en så trivs jag och känner mig glad för kaféet. Det är precis vad jag har drömt om! Det enda som har strulat är kaffe- och tetermosarna. Tetermosen häller ut i princip allt varmt vatten man häller i den och kaffet blir kallt alldeles för fort. Det är svårt att bedöma hur mycket som ska bryggas till öppningsdags. Hittills har vi fått hälla bort alldeles för mycket kaffe, bara för att det inte har gått åt. Trist! Sådant svider i själen och gnager på samvetet.

Jag försöker fånga in resenärerna som väntar på tåget eller bussen. Ibland lyckas det, men oftast inte. Kollektivtrafiken i Mariannelund är alldeles för väl synkad för att folk ska hinna fika! Men det händer att någon köper med sig en frukt, fralla eller baguette, en kaffe eller en dricka. Så skam den som ger sig! Jag fortsätter att fiska kunder.

Idag på morgonen har jag handlat, bakat baguetter, frallor och en morotskaka, samt kokat ihop en soppa på gröna ärtor och grädde. Den blev riktigt len och god i smaken! Dagens tips från köket, med andra ord.

Välkommen till kafé Kaim!
Tisdag-söndag, 12.00-19.00
12 juni-22 augusti.

Några vänner jag vill tipsa om: Karamellkokeriet i Mariannelund

I stromiga vindar och växlande sol och regnskurar blev igår Kafé Kaim, Radio-Pelles museum och Sverigepaketet invigt. Det har varit intensiva dagar: det har målats, ställts upp apparater och hängts upp skyltar i museet, det har bakats, städats och handlats till kaféet, det har snickrats, pysslats och informerats om Sverigepaketet. Många spännande bollar i luften samtidigt! Men med ett bra team har vi fått det att fungera.

I onsdags kom jag tillbaka till Mariannelund efter några semesterdagar hemma. Dagen därpå kom en av mina vänner, Lisa. Fredagen ägnade vi åt att baka bullar, bröd och kladdkaka, göra hummus och tomatsoppa och handla lite till (det är svårt att beräkna!). På fredagens eftermiddag kom sedan Majsan, min anda vän och klippa som ska vara med mig fram till midsommar. Vi lärde oss kassaapparaten, satte upp prislistor och småplockade på kvällen och på lördagsförmiddagen. Jag gick även upp tidigt och bakade en sats kanelbullar till, samt gjorde en morots- och ädelostpaj.

Efter själva invigningen, där det blev diverse tal och information, avtäckning av Sverigepaketet, lite bubbel och chips, livemusik i form av trumpet samt mingel, blev det rusning till kafé Kaim. Vissa källor säger att det var ett 80-tal personer på själva invigningen och minst hälften av dem måste ha varit på kaféet efteråt. Det var trångt! Men stämningen var god, folk var glada och uppskattade utbudet. Och jag var glad åt att ha Lisa och Majsan vid min sida! Annars hade jag nog gått på knäna. Naivt av mig att tro att jag skulle kunna klara det själv!

På gårdagens meny stod: tomatsoppa med fetaosttopping samt ostfralla, pitabröd med hummus och alfaalfagroddar/salladsblad, morots- och ädelostpaj med sallad, tre sorters småkakor (kokostoppar, nötklickar och chokladsnittar – tack Linda och Elina för hjälpen med bakningen av dem!), kladdkaka med grädde, ostfrallor och förstås: kanelbullar. Vi hade till och med ett öppningserbjudande: kaffe och bulle för 20 kr. Det blev succé!

Vi var alla trötta men nöjda igår kväll. Det var med spänd förväntan inför resten av sommaren som jag la mig igår, och med samma glada, hoppfyllda förväntan jag vaknade till en solig morgon idag. På menyn idag står samma sak som igår. Så välkomna, alla som har vägarna förbi och är sugna på något gott!

Snart slår vi upp portarna

Säsongsstarten för Kafé Kaim närmar sig. (Det lät som en reklamannons för en tv-såpa, ursäkta!)

Men det är sant. På lördag kl 14.00 blir det invigning ute vid Magasinet. Mariannelund of Sweden är snart ett begrepp alla ska ha hört! Sverigepaketet inleder sin turné, Radio-Pelles museum öppnar och man kan dricka den första koppen kaffe i Kafé Kaim för det här året. Det blir tal, bubbel, avtäckning och livemusik. Ja, och solen har lovat att lysa med sin närvaro (åtminstonde säger meterologerna att det ska vara soligt). Det gillar vi!

Det finns ännu en hel del att göra, både i kaféet och i museumet. Men allting ordnar sig och än har vi några dagar kvar på oss. Det verkar vara ett bra team här som får saker gjorda. Det gäller bara att lägga in den lilla extra växeln så här i slutspurten.

För min del innebär denna extra växel handling, städning, disk, bakning och menyskrivande. Ja, vi ska nog få det här att fungera. Imorgon kommer en av mina fantastiska vänner och på fredag en till. Skönt med lite extra förstärkning så här i början.

Jag har insett att det inte är helt lätt att starta eget (har ju av just den anledningen bestämt mig för att inte göra det, utan i stället haka på det min moster redan har). Därför beundrar jag alla unga (och gamla!) företagare. Vilken drivkraft, vilket engagemang, vilket mod!

Under tågresan hit sträckläste jag Camino magasin, som är en fantastiskt inspirerande tidning som tar upp allt från kultur och mode till mat och teknik - och allting är ur ett hållbart perspektiv. Riktigt spännande! Snygga foton, fräsch layout, bra reportage och lättläsa notiser.

Välkomna på invigning på lördag, 14.00!